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信息量巨大!这可能是广州最全的美食指南!

2019-06-19 16:52 中国广州发布
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  广州作为“吃货之城”

  不仅出门就能转角遇到“吃”

  而且还是出了名会吃!

  (毕竟是连胡建人都吃的城市)

  #2019广州亚洲美食节 # 已经开幕!

  国内外游客都将

  来到这个美食之都品尝各种美食

  于是,小布盘点了一份

  #食在广州# 美食目录

  有需要的小伙伴赶紧收藏起来!

  在广州每天吃啥再也不用犯愁

  没有一只鸡能活着走出广州

  白切鸡

  正宗的白切鸡,倡导鸡最鲜最原始的味道。以浸煮烹饪,保持鸡皮完整爽滑,骨头带血,吃起来肉鲜味淡。

  “

  【同记鸡粥粉面店】

  地址:荔湾区长寿东路福广里3号

  人均:31元

  【瑞记湛江鸡饭店(粤垦店) 】

  地址:天河区粤垦路148号(近火车东站)

  人均:73元

  【文记壹心鸡】

  地址:荔湾区宝华路旋源桥10号

  人均:64元

  ”

  烧鸡

  在广东,烧鸡地道叫法是脆皮鸡,用脆炸的方法烹饪,皮脆肉鲜,在粤菜馆很常见。还有另外一种做法,用木炭吊烧,出来的味道最惹味。

  当烧鸡裹着红彤彤的脆皮外衣登场时,精神马上振奋起来,咬开那层脆皮,肥肥的肉汁顺着手掌流下来。

  “【大岗仙庙烧鸡(石牌东路店) 】

  地址:天河区石牌东路30号石惠坚3楼

  人均:51元

  【肥仔烧排骨山庄】

  地址:天河区岑村火炉山森林公园岑村水库侧

  人均:58元

  【荷香居】

  地址:荔湾区芳村大道中洞企石路南方茶叶市场中心馆斜对面

  人均:55元起

  ”

  鸡煲

  广州人吃鸡煲,最经典的做法就是炭炉焖鸡。注重食材的新鲜,火候的控制,味道的浓郁。环境、服务等等都是次要的~只要出品真的好吃,那么感觉这一切都是值得的!

  粤菜经典的干锅鸡煲有啫啫鸡煲、干逼鸡煲、奇味鸡煲 等等。由于干锅鸡煲是偏干式的做法,所以与其他鸡锅相比,水分较少,酱料更多,所以做出来的鸡味道更香更浓郁。

  “

  【榕树头鸡煲】

  地址:荔湾区陆居路7-1号(芳村总店)

  人均:92元

  【兰姐鸡煲】

  地址:荔湾区陆居路二沙地5号

  人均:64元

  【大龙凤鸡煲】

  地址:天河区冼村街道花城广场珠江东路30号东花城汇中区B1层;

  天河区天河路230-232号万菱汇B区B1层(近石牌桥地铁A出口)

  越秀区北京路仰忠汇广场5楼(近北京路地铁站)等分店

  人均:79元

  ”

  各式烧腊

  “生块叉烧好过生你啦”

  广州人对于烧腊真的很爱!

  连母后大人都总是挂在嘴边

  烧鹅

  妈妈每次买菜不知道买什么好的时候,烧鹅肯定是最好的选择了。烧鹅皮脆柔嫩,不但外表色泽鲜亮吸引人,更多的是它浓郁的香味,让人垂涎欲滴。

  如果是采用荔枝柴烧制,烧鹅都深藏香气,皮脆而肉嫩有汁,汁多而味美,再配上酸梅酱,味道更搭哦。

  “

  【陈仔烧腊店】

  地址:荔湾区长寿东路291号

  人均:24元

  【甘稻】

  地址:荔湾区荔湾路97号动感小西关内

  人均:74元

  【鹅公村】

  地址:荔湾区芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥)

  人均:75元

  ”

  手撕鸡

  手撕鸡鸡皮爽滑,肉质鲜嫩,对于吃饭清淡的广州人来说,直接吃才是最滋味!

  手撕鸡不仅鸡肉很入味,甚至连骨头都入味了。盐焗味和芝麻味 配合的刚刚好,吃完了口里还带着芝麻香。

  “

  【醉贤居饭店】

  地址:荔湾区华贵路12号

  人均:24元

  【胜记驰名手撕盐焗鸡】

  地址:越秀区惠福西路竹篱巷2号首层

  人均:23元

  【撚手食堂(珠江新城店) 】

  地址:天河区花城大道员村路256号

  人均:53元

  ”

  还有叉烧、鼓油鸡、烧肉......

  鼓油鸡鸡肉鲜嫩,浓浓的豉油味直接入骨;叉烧半肥瘦、爽滑适中;烧肉,肥瘦相间,香脆诱人......

  “

  【妙栈烧腊店 】

  地址:越秀区东山大街店(东山大街19号,近新河浦路);

  越秀区原道路店(原道路10号之一,近新大新);

  越秀区五羊新城店(寺右新马路114号之一,近万佳)。

  人均:19元

  【醉佳食品】

  地址:越秀区东川路92号首层东川市场自编009号

  海珠区南华中路南洲前街7号(近堑口市场)

  白云区景泰直街与景泰西二巷交叉口西150米等等

  人均:64元

  ”

  人气美食

  啫啫黄鳝煲

  新鲜的靓黄鳝,饱满、结实、没泥腥味,只有弹牙鲜香的口感,大口的满足!

  啫啫的做法,让黄鳝在炙热的锅底里迅速翻滚,伴以浓郁的酱香味,让味蕾得到与普通小炒的做法不一样的体验。不会太咸,还带有一丝丝甜,无论净吃还是下饭,都是好选择。

  “

  【惠食佳 】

  地址:海珠区滨江西路172号(远洋汇富商务中心旁);

  越秀区东风东路760号;

  人均:166元

  【大家福】

  地址:荔湾区花地大道中段228号奔富广场1楼

  人均:37元

  ”

  红烧乳鸽

  薄脆可口的乳鸽皮,多汁鲜嫩的肉质,滋补又有营养,绝对是老广餐桌上的抢手货!

  最暴力最爽的吃法就是直接开撕

  在做以上动作的时候,请保持最远距离

  以免被飞溅的肉汁误伤

  “

  【兰桂坊 】

  地址:荔湾区沙面南街5号(沙面网球场旁)

  人均:73元

  【清心鸡沙田乳鸽店】

  地址:越秀区寺右新马路170号首层(近地铁五羊邨站A出口)

  越秀区东华西路安怀社12号(近三角市)

  天河区粤垦路523号二楼

  人均:68元

  ”

  牛杂煲

  浓浓的牛肉香气,混着五香、八角以及萝卜的清香,顺着白烟散发出来,超级诱人!“哇哇哇,冒烟啦!开盖开盖!”

  萝卜垫底,上层是满满的牛腩和牛杂,牛杂煲的汤底一般熬得又浓又醇厚,牛筋牛肚牛杂牛肺 这里通通都有~锅底的萝卜吸收了酱汁和牛杂精华,外层满是肉香和酱汁香味,内里还了萝卜本身的清甜,简直不能更好吃。

  “

  【牛杂大王 】

  地址:黄埔区新溪大街1号9号铺

  人均:57元

  【牛小灶牛腩牛杂煲】

  地址:越秀区惠福东路586号

  人均:61元

  ”

  豉油皇鹅肠

  下了重豉油去爆炒的鹅肠,鹅油味很浓,口感很爽脆。底部的豆芽吸饱了酱汁,好下饭。

  豉油皇鹅肠一定要趁热吃,感受鹅肠里的油脂醇厚和皮脂肥厚。

  “

  【向群饭店 】

  地址:荔湾区龙津东路853-857号(近光复北路)

  人均:74元

  【越秀渔村】

  地址:越秀区盘福路102号(近解放北路)

  人均:63元

  ”

  广州四大天王:粥粉面饭

  艇仔粥

  艇仔粥不仅一碗香滑浓稠、鲜香可口的艇仔粥,更重要是料多,嫩滑鱼片、爽口浮皮、香脆花生、叉烧、油条、猪肚、鸡蛋 一应俱全,随便一捞都是满满当当的料。趁热吃上一口,鱼肉鲜美,油条软糯。

  “

  【伍湛记粥品 】

  地址:荔湾区第十甫路99号1楼荔湾名食家内

  人均:19元

  【满记艇仔粥】

  地址:荔湾区花地大道北芳村地铁B1出口北行150米路东

  人均:17元

  ”

  干炒牛河

  10个老广人,11个喜欢干炒牛河。据说干炒牛河是最考验粤菜师傅厨艺的一道菜。讲求锅气十足,河粉细软,每条牛河都均匀沾到酱油, 咸味适中,搭配的牛肉片柔嫩入味。

  “

  【林记粥品店 】

  地址:越秀区海珠南路157号

  人均:19元

  【同记鸡粥粉面店】

  地址:荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记面店)

  人均:31元

  ”

  牛三星粉

  牛三星是指牛肝牛腰牛心 ,讲究吃时现涮,鲜美无比。无论是牛三星汤还是牛三星汤粉,一般都会加上“咸酸”爽口解腻。好吃的牛三星没有腥味,口感香脆嫩滑。

  “

  【明记“屎坑粉” 】

  地址:荔湾区龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)

  人均:19元

  【林师傅食杂店】

  地址:越秀区海珠中路251号(近纵原收藏市场)

  人均:16元

  【风味馆】

  地址:越秀区越秀南路161号(芬兰浴馆对面)

  人均:16元

  ”

  猪肠粉

  广州人喜欢吃肠粉,每天早晨不少老广的早餐,就是一份这份软热爽滑的肠粉。猪肠粉,与猪无关, 只因卷起的形状似猪肠,所以才叫做猪肠粉。

  而小编作为猪肠的头号粉,最喜欢的肯定是猪肠猪肠粉。卤猪肠干净无骚味,入口弹牙而且不油腻,配上口感嫩滑也很有韧性的肠粉,开启了元气满满的一天。

  “

  【陈姨大德路猪肠粉 】

  地址:荔湾区中山八路37-5号

  人均:17元

  【巧红美食】

  地址:越秀区东华西路永胜街43号首层20号铺(近中华广场)

  人均:15元

  ”

  濑粉

  濑粉,应该可以称得上是广州的“古早味 ” ,这种陪伴着我们长大的传统早餐,近几年,越来越多人迷上了它。

  白嫩圆滑的粉条配上猪油渣、香菇、虾米做的汤底很好吃,粉条吃起来嚼劲十足。

  “

  【凌记濑粉 】

  地址:荔湾区泮塘路仁威庙对面恩洲直街牌坊隔壁

  人均:16元

  【合兴小食店】

  地址:越秀区西华路第一津街44号

  人均:6元

  ”

  云吞面

  最喜欢的云吞是传统的猪肉馅,软滑的金鱼尾“咻~”地滑过唇边,把淡淡的猪油香留在了嘴角。三分肥肉七分瘦肉是最佳的黄金比例,配上透亮金黄的面条,入口先是爽脆的碱水面,这就是最能代表广州特色的面食。

  “

  【刘福记 】

  地址:越秀区文德路45号(35路车总站对面)

  人均:15元

  【吴财记】

  地址:荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

  人均:19元

  ”

  煲仔饭

  一碗煲仔饭,满足的不仅是胃,还有心。一煲煲外表被炭火烧煮熏黑,内里发出滋滋声响的煲仔饭。

  焗成酱红色的腊肠 ,深深地滋进排骨里的豆豉香 ,金黄色的米饭 ...再配上清甜的菜心,完美的午餐。

  “

  【万兴小吃】

  地址:越秀区万福路289号(近文德路)

  人均:27元

  【森记小食店】

  地址:海珠区同福中路宝玉直街6号

  人均:17元

  ”

  =====不出广州吃遍亚洲 打卡广州星级酒店=====

  你最喜欢的#广州美食# 是哪一款呢?

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责编:蒋莉蓉
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